换季应激是养殖场的常见问题，尤其是进入6月后，蛋鸡场面临着夏季高温热应激的影响和危害。蛋鸡出现应激后，生产性能会下降，饲料转化率降低，产蛋下降，青年鸡生长慢、增重慢，发育不良；过强、过久的应激会导致蛋鸡机体的重要器官受损，严重的会导致鸡只死亡；应激不仅会破坏蛋鸡免疫器官，鸡群免疫力降低，鸡群免疫效果差，更容易发生新城疫、传染性支气管炎、传染性鼻炎和梭菌性肠炎等疾病。
蛋鸡产蛋时的最适宜温度是18～22℃，在该温度下能够达到最高的产蛋效率。当温度达到28℃以上时，蛋鸡就开始表现出采食量降低，增加饮水，排出稀粪，产蛋量降低，且蛋体积变小，蛋白变稀，蛋壳变薄，软壳蛋、破蛋数量明显增加；当温度持续升高，达到32℃左右时，蛋鸡表现出体温升高，张口喘息，呼吸困难，心跳加速，冠髯发绀、潮红，肌肉震颤，易伴发急性支气管肺炎，甚至导致死亡。另外，蛋鸡发生热应激时，由于呼吸紧迫，呈张口喘气状态，张开双翅，严重时只能伏卧笼里，无法站立，也有可能导致死亡。一般来讲，蛋鸡热应激时，笼养蛋鸡最上层，且大多数是体重较大的蛋鸡，往往在午间、扎堆以及应激后发生死亡。家禽热应激生理学见图1，热应激对蛋鸡的危害见图2。
蛋鸡在温度超过28℃的时候会开始出现热应激，夏季高温热应激对产蛋鸡的主要危害如下：
蛋鸡发生热应激时，会抑制部分采食中枢的兴奋，导致采食量降低。在15℃～27℃的适中温度范围内，温度与采食量呈正相关。气温在28℃以上时，温度和采食量呈负相关，在28℃以上，气温每上升1℃，采食量下降1.5%～2.0%。因此，随着气温的升高，采食量会迅速下降。
1.2蛋重变轻
蛋鸡发生热应激时，采食量降低，会导致所需能量、蛋白质和钙磷等营养物质的减少。在28℃以，气温每上升1℃，蛋重会下降0.2克～0.3克。
1.3蛋壳变薄，破蛋率增加
在28℃以上，气温每上升1℃，不合格蛋会增加1%。
主要原因有两个：一个是钙、磷和维生素D的摄入量减少；另一个是代谢的原因，高温条件下，鸡的甲状腺素分泌减少。甲状腺素水平的高低直接影响新陈代谢的速率，而代谢速率是影响鸡产蛋性能的重要因素之一，所以高温引起采食量的下降，进而导致体重降低，最终引起产蛋率和蛋重降低，蛋壳质量变差。因此在夏天高温季节，饲养蛋鸡的关键技术措施是解决降温问题。
蛋鸡发生热应激时，采食量降低，摄入的能量、蛋白质也随之减少；同时，由于机体饮水量明显增加，会降低肠道内消化酶的浓度，缩短食物通过消化道所用的时间，在一定程度上使营养成分的消化率受到影响，尤其是大量的氨基酸消化率明显降低，引起蛋壳变脆、变薄，且表面粗糙，导致破蛋率提高，同时饲料利用率和生长速度降低。
2防控措施
2.1.1 夏季调整饲喂时间，可以在早晚温度低的时候饲喂，增加采食量。
在高热时间内不饲喂或少饲喂，减少鸡群活动量，使鸡只尽量处于安静状态。避免噪音干扰，喂料、喂水、打扫卫生、捡鸡蛋等动作要轻，防止炸群。
2.1.2 减小饲养密度，淘汰病弱残鸡，给鸡适宜的生活空间。
2.1.3 及时清除粪便、杂物，防止粪便发酵升温，加强通风散热，降低舍内温度。
2.1.4 带鸡喷雾消毒，不但可以杀灭病原，而且还能降温。
2.1.5 加强通风和湿帘降温
加强通风，通过风机和湿帘降温系统降低舍内温度，安装有通风设施和湿帘的鸡舍，要增加风机的运转时间，缩短通风间隔时间，在进风口挂湿帘以降低鸡舍温度。自然通风的鸡舍要打开所有通风口，以达到最大限度的通风换气。
2.1.6 降低鸡舍辐射热
用浅色材料作屋顶和舍内墙壁表面，另外可以通过遮阴，种植草坪和鸡舍周围不铺设水泥地面的方式来降低辐射热。
2.2营养管理措施
蛋鸡在热应激下采食量会减少，适当增加饲料营养物质浓度，可以保证蛋鸡营养物质的摄入水平。
2.2.1 适当添加油脂，提高饲料能量水平
夏季高温环境下，蛋鸡能量需求较高。而蛋鸡常规能量饲料主要是玉米，其碳水化合物含量较高，碳水化合物产热多，脂肪产热低，碳水化合物热增耗高于脂肪，可以用部分脂肪代替碳水化合物，延长饲料消化时间。脂肪添加量一般是1%-2%，可以用豆油，也可以通过胆汁酸，提高油脂的消化吸收利用率，减小油脂添加对肝脏造成的负担。
添加胆汁酸可以缓解热应激，刺激肝脏合成更多的胆汁酸，提高蛋白、脂肪的代谢，维护肠道菌群平衡，促进饲料营养吸收。
2.2.2 添加氨基酸，保持氨基酸平衡
夏季高温时，为了降低热应激对蛋鸡的影响，不影响蛋重和产蛋率，需要提高蛋白利用率，添加相应的氨基酸，特别是蛋氨酸和赖氨酸的量可以提高10–20%，可以提高蛋鸡机体的吸收效率，进而提高鸡对蛋白的吸收利用。
2.2.3 饮水清洁，饮水充足
水是非常关键的营养素，夏季水的消耗量比其他季节成倍增加。夏季饮水不仅要充足、新鲜、卫生，尤其要使水温尽量降到27℃以下的常温。
夏季高温时，鸡的饮水量明显增加，目的是通过多饮水以求得暂时的凉快。鸡的饮水量主要取决于饲料消耗量和温度。据测试，15.6℃时鸡的饮水量为饲料消耗量的1.8倍，21℃时为2倍，26.5℃时为2.8倍，32℃时为4.9倍。因此，在夏天任何情况下都不能缺水，且要保持饮水充足和清洁；可以通过酸化剂，定期清理蛋鸡水线，减少水线内生物膜和霉菌的危害，从而达到双酸清洁的目的，降低蛋鸡热应激。
2.2.4 添加碳酸氢钠
夏季高温热应激时，容易引起蛋鸡代谢性酸中毒，在饲料中添加0.3%～0.4%的碳酸氢钠，可消除这种影响，并且能平衡血液的缓冲。
2.25 添加维生素C和维生素E
VC参与了蛋鸡胶原组织的生成，从而促进蛋壳的形成。因此，通过补给VC，能提高蛋鸡的产蛋率，增加蛋壳的厚度。日粮中添加150克/吨VC可以降低蛋鸡热应激的影响。添加维生素E能提高机体免疫力和抵抗力，缓解热应激，添加量为50-100克/吨。
2.2.6 补充适量的钙、磷和电解质
蛋鸡发生热应激时，其血浆中含有的钙、磷浓度，会随着采食量的降低而不断减小，同时机体内还会大量流失碳酸根离子、氢离子以及钾离子等，因此要注意日粮离子平衡和及时进行补充。补钙时，最好选择直径2～4mm的石粉或贝壳粉等含钙饲料，每天下午一次性单独饲喂，用量通常应该是日粮的1.0%左右。
此外，在饮水中添加0.3%的氯化铵，能够有效缓解蛋鸡发生呼吸性碱中毒，同时调节体内的酸碱平衡，具有抗热应激的作用。
夏季高温时，要随时注意观察蛋鸡的精神状态、饮水情况、采食量和粪便颜色和形状等情况，只要发现异常，就要立即进行对症处理。
总而言之，夏季高温时，可以从改变蛋鸡饲喂时间、夜间补饲、提高蛋鸡日粮适口性、加大清凉饮水供给、降低水温等措施，来促进鸡只采食，从而最大限度的降低热应激对蛋鸡的危害。
